BİTKİSEL VE HAYVANSAL YAĞLAR

Bitkisel ve hayvansal kaynaklı yağların kalitesi insan sağlığına etki eden önemli faktörlerden biridir. Bu nedenle yağlar için yasal mevzuatlarda limitlendirmeler ve kriterler söz konusudur.

Günümüzde yağlarda yapılan bazı tağşişler ile de sıkça karşılaşılmaktadır. Zeytinyağlarına belli ölçüde soya, kanola, mısır ve ayçiçek yağı gibi bitkisel yağlar karıştırılarak tağşişli yağlar elde edilebildiği gibi; farklı niteliklere sahip zeytinyağlarının karıştırılıp, kalitesi yüksek zeytinyağı gibi satılması da bir diğer taklit/tağşiş yöntemi olarak bilinmektedir. Aynı şekilde, ayçiçek yağlarına kanola ve/veya pamuk yağı karıştırılarak, tereyağına ise süt kreması yerine farklı yağlar ve boya eklenmesi ile de hileli yağlar elde edilebilmektedir.

Son teknoloji  cihazlarımız ve küresel uzman analist kadromuz ile ulusal ve uluslararası mevzuatların gerektirdiği, yağlarda kalite ve tağşiş parametresi olan testleri gerçekleştirerek üreticilerin ve tüketicilerin endişe duyduğu tüm konularda destek sağlıyoruz.