BİTKİSEL YAĞLAR & ZEYTİNYAĞINDA BAŞTAN UCA ANALİZ HİZMETLERİMİZ

Bitkisel yağlar ve zeytinyağında kalite; yalnızca temel parametrelerle değil, detaylı profil, saflık ve kontaminasyon analizlerinin birlikte değerlendirilmesiyle ortaya çıkar.

Kalite & Temel Kimyasal Analizler

• Serbest Yağ Asitliği (Asit Sayısı)
• Peroksit Sayısı
• İyot Sayısı
• Sabunlaşma Sayısı
• Sabunlaşmayan Madde
• Sabun Miktarı
• Çözünmeyen Safsızlıklar
• UV Özgül Absorbsiyon (K232, K270, Delta K)

Yağ Asidi Profili & Besinsel İçerik

• Doymuş / Doymamış Yağ Asitleri
• Trans Yağ Asitleri
• Omega 3 - Omega 6 - Omega 9
• EPA & DHA Tayini

Saflık & Tağşiş Tespit Analizleri (özellikle zeytinyağı için)

• Yağ Asitleri Kompozisyonu (FAME)
• Sterol Kompozisyonu ve Toplam Steroller
• Eritrodiol & Uvaol Oranı
• Stigmastadien Tayini
• ECN 42 Trigliserid Farkı
• Yağ Asidi Etil ve Metil Esterleri
• 2-Gliseril Monopalmitat (2-GMP)

Kontaminant & Risk Analizleri

• 3-MCPD ve Glisidil Esterleri
• Polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH)

Genel Bileşim Analizleri

• Rutubet Tayini
• Toplam Yağ Tayini

Zeytinyağı analizlerinde, Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) standardında yetkinliğimiz ile A Tipi Akreditasyon Kapsamındaki Başlıca Analizleri, küresel ölçekte kabul gören, yüksek hassasiyetli sonuçlar sunmaktayız.

IOC tarafından tanınan laboratuvarlar için temel gereklilikler: 

• ISO 17025 ve IOC standartlarına tam uyum, 
• IOC tarafından belirlenen analiz metotlarının uygulanması, 
• Yetkin ve deneyimli teknik kadro, 
• Her yıl düzenlenen yeterlilik testlerinde başarı sağlanması

gerekmektedir. 

Teknik yetkinliğimiz ve analiz süreçlerimiz hakkında detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz: gidaisgelistirme.turkey@intertek.com