BAHARATLAR

Mutfakların vazgeçilmezi olan baharatlar, tekniğine uygun şekilde üretilmeli ve doğru şartlarda depolanmalıdır. Baharatlar uygunsuz nem ve sıcaklıklarda depolandıklarında, küfler için uygun üreme ortamı oluşturmaktadırlar.

Küflerin oluşturduğu mikotoksinler, insan sağlığını büyük ölçüde etkilemektedir.

Bunun yanı sıra baharatlar, taklit ve tağşiş konusunda dikkat edilmesi gereken ürün gruplarından biridir.

Baharat üreticilerinin, baharatların üretim ve depolama aşamaları dışında; hazırlanma, işlenme, nakledilme ve piyasaya arz edilme aşamalarında da taşıması gereken özellikleri bilmeleri ve yasal uygunluk kriterlerini yerine getirmeleri gerekmektedir.

Intertek, baharatlar için tüm gereklilikleri karşılamanız için kapsamlı hizmet yelpazesi ile destek vermektedir.